Questionario Produttori Olio Extra Vergine

1 Ottobre 2019

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Numero di Olivi in produzione e tipologia di cultivar in percentuale *

Avete un frantoio di proprietà o vi appoggiate a terzi? *

Proprietà

Terzi

Litri di olio prodotto per tipologia *

Siete all’interno di una DOP, se sì quale? *

Fai altri prodotti abbinati all’evo? Se si quali? *

Qual è il tuo problema più “grande” e il principale limite nello sviluppo della vendita dei tuoi prodotti? *

Come gestisci le vendite sul mercato italia? *

Avete un punto vendita in azienda? *

Vendi i tuoi prodotti all’estero? Se sì in modo saltuario o strutturato? *

In modo saltuario

In modo strutturato

Credete che vi siano dei mercati maturi per la vendita di olio italiano all’estero? *

sì

Quali sono a tuo parere i punti di forza dell’evo italiano? *

Quali sono i punti di forza della tua azienda? *

Siete certificati BIO o avete qualche particolare procedura produttiva di sostenibilità o naturalità? *

Sì, siamo certificati biologico

Siamo in conversione

abbimo procedure di sostenibilità e/o naturalità

C’è in azienda una persona dedicata solo alla vendita o avete un ufficio commerciale? *

Nella vostra azienda è in atto un passaggio generazionale, cioè ci sono delle persone giovani che stanno affacciandosi all’azienda o che ne prenderanno il controllo? *

sì

La tua azienda fa olioturismo? Avete degli spazi dedicati? *

Se si descrivi il servizio di accoglienza.

C’è un assaggiatore di olio in azienda? *

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